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板筋肉炒芥蓝头怎么做_板筋肉炒芥蓝头怎么做才好吃

苏州猪肉档没专卖板筋肉的。如果想吃,只能买带板筋的里脊肉回家,自己将板筋剔出来用,这样对我来说是件麻烦事啦。所以啊,每次回汕头,我总会买些板筋肉带回苏州,过过口瘾。板筋肉是啥东东呢?板筋肉就是里脊肉最上面那层白色的筋,吃起来很爽口的呀。
分类标签:家常菜谱
菜品口味清淡主要工艺
所需时间10-30分钟?#35889;髂讯?/span>简单
食材明细
板筋肉250g芥蓝头300g
适量鸡汁适量
蒜头适量 

板筋肉炒芥蓝头的做法详细步骤


板筋肉炒芥蓝头的做法图片第1步
1、食材:芥蓝头、板筋肉和蒜头。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第2步
2、将板筋肉洗净,用鸡汁腌制30分钟。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第3步
3、将芥蓝头洗净,去皮,切片。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第4步
4、热油锅,爆香蒜末。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第5步
5、放入芥蓝头。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第6步
6、倒入适量的冷开水。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第7步
7、盖锅盖,大火焖2分钟。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第8步
8、揭盖,铲起,待用。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第9步
9、原锅倒入适量的粟米油。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第10步
10、放入腌制好的板筋肉,煸炒一会,倒入适量的冷开水,盖锅盖,焖至收汁。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第11步
11、将芥蓝头回锅。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第12步
12、倒入适量的鸡汁调味。
板筋肉炒芥蓝头的做法图片第13步
13、炒匀,即可关火。

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